导读:1走优质高效的轻餐饮道路随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,性价比高效率高的快餐饮店必定受到广大居民的
1 走优质高效的轻餐饮道路
随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,性价比高效率高的快餐饮店必定受到广大居民的欢迎。曾有专家提出,应该在我国的一些大城市,建立快餐中心,以规模经营的高效率和低成本来满足广大群众的饮食需要,促进我国的经济发展。事实上,我国各地已经有许多饭店和餐饮企业,通过经营快餐业务而让自己获得了良好的经济效益。
2 更加强调营销环境的情调和氛围
现在的消费者在进行消费者不再是当年只追求好不好吃那么简单了,他们带有很多感性的成分,容易受到环境氛围的左右。在饮食上他们不是特别看重食物的味道,但非常注重用餐时的氛围与环境。他们要求进食的环境足够场景化和情绪化,从而能更好的满足他们的感性需求和精神层面需求。因此,相当多的餐馆在布置环境和营造氛围上下了很大了功夫,力求营造出吸引人的各种情调。有些餐厅或别致新奇、或温馨浪漫、或清净高雅、或富丽堂皇、或热闹刺激、或小巧玲珑。
有的展现都市气息,有的显耀乡村风情,有中式风格也有西式风情,还有中西合璧的,应有尽有。这些餐厅从美食到环境,甚至从菜品到店名,都能让消费者在大快朵颐之际,烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人文之情。