导读:网红餐饮品牌是幸运的,也许一夜间就能火遍打架南北,频频登上热搜,吸引无数年轻消费者前来打卡。但网红餐饮品牌也是不幸的,没有品牌文化的堆积,产
网红餐饮品牌是幸运的,也许一夜间就能火遍打架南北,频频登上热搜,吸引无数年轻消费者前来打卡。但网红餐饮品牌也是不幸的,没有品牌文化的堆积,产品提高的颜值却舍弃了质量。正如古语所说,水能载舟亦能覆舟,流量能捧起任何一个网红餐饮品牌,也能狠狠地将它从王座上拽下来。
为什么人人都想做网红餐饮品牌?因为消费者消费观念在转变,而营销宣传渠道也在发生改变。在传统快消时代,当时的宣传媒介无非就是电视、报纸、广告车,随着互联网技术在餐饮行业的渗透,宣传已经无需成本与技术了,试问谁的手机里没有微信微博一类的软件。当这些消费者吃到喝到好的产品,通过社交媒体进行分享,无形之中就完成了对品牌的宣传,至此,内容推荐变成了主要逻辑。在香港国力国际集团看来,网红餐饮品牌分为两种。
第一种是主动网红,即产品自带分享价值与社交价值且品牌一出生就准备成为网红的。这些品牌从刚成立,就会通过社交媒体对市场开展猛打猛攻,产品方面多推爆款,在这些品牌的运营中,广告投放费就占据了主要支出。第二种是被动网红,即自己本无心却被消费者认作是网红,这些品牌的创始人也多次表示,自己并不想当网红品牌。但年轻消费者和各界网红的追捧,让它们享受到了一夜成名的快感,可以说是一炮而红。