导读：以品牌为导向的关注因素会更加精细以品牌为导向的零售模式下，思考生意所关注的因素更精细，且变动指数也变多。这样更有利于餐企各个部门形成合力，比
以品牌为导向的关注因素会更加精细
以品牌为导向的零售模式下，思考生意所关注的因素更精细，且变动指数也变多。这样更有利于餐企各个部门形成合力，比如权重分销是跟开发相关，客单价跟研发相关等等。只要提升任意一个或者多个变量，就可以实现生意的提升，最核心的是，可以分析出生意下滑的根本原因，而不是笼统地认为是客流下滑的结果。而以销售运营为导向的产品模式下，无法透彻地分析出门店销售下滑的原因，相对比较付钱，也不好制定应对措施。
产品不再仅是食物，而是整个体验过程
在品牌力竞争时代，靠一个拳头产品打天下的时代已经一去不复返了，现在的餐企所提供的产品已经不再是具现化的吃喝产品了，而是顾客从进店到买单离店的整个过程体验的集合。为此，品牌力竞争时代下餐饮需要思考的产品逻辑是：在品牌价值的统领下，让消费者吃什么食物？用什么吃食物？在什么样的条件下吃三者保持一致。餐企必须让顾客体系化地感受品牌索要传递的品牌价值，而这三者合一的集合体，也就是餐企的产品。
同时，产品卖点也不再是基础的品质呈现，毕竟90后和00后正在成为消费主力军，能够打动他们的不仅是产品的基础卖点，还有产品的附加价值。
关键词：香港国力国际集团：品牌驱动时代 编辑：企投新闻网
