导读：比如，针对第一个问题，无论是基于食品安全的考虑，还是对于产品品质稳定性的控制，餐企建立中央厨房都是一种必然趋势，然而建设也并非易事，因为中央
比如，针对第一个问题，无论是基于食品安全的考虑，还是对于产品品质稳定性的控制，餐企建立中央厨房都是一种必然趋势，然而建设也并非易事，因为中央厨房需要庞大的投资与运营成本。所以，建与不建，怎么建都会成为未来餐企运营的一大难题。
互联网成为继厅堂后的第二大消费场景
将消费转化为互动，将点餐变成小游戏，这一切在互联网技术的加持下都变成了现实。消费者去餐厅用餐，只要扫一扫桌面上的二维码，就能收到店面的欢迎辞与点单红包，整个线上点餐过程轻松流畅有趣，就像一场小游戏似的。在店家的主页面，消费者不仅可以看到一些菜品与厨师的小故事，用餐完毕还可以为菜品投票。另外，独自就餐的顾客还可以完成拼桌、约友......未来，配合O2O的理性回归，餐饮业将开启电商时代，互联网会正式成为餐厅不可或缺的一部分。
大众餐饮加速推动餐饮业品牌化进程
按照中国报告大厅的餐饮行业市场调查分析报告，未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生的大众餐饮将蓬勃发展，其中，快餐、轻餐、单品等餐饮品类将表现出极强的连锁型，加速推动餐饮业的品牌化进程。
关键词：香港国力国际集团：解读餐饮未来发展方向 编辑：企投新闻网
